Zubereitung
Die Kutteln putzen und in Wasser weichkochen, dann abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, die geriebene Karotte und die gehackte Paprika anbraten und die Kichererbsen hinzufügen.
Dann das Mehl und Paprikapulver dazugeben und gut vermischen.
Die Kutteln, Gewürznelken, Tomatenmark, gehackte Petersilie dazugeben und mit 2 Tassen der Kuttelbrühe auffüllen.
Alles für weitere 30 Minuten kochen lassen und den Rinderkutteln Eintopf mit geriebenem Käse und etwas gehackter Petersilie servieren.
