Zubereitung
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Um es einfacher zu machen, ist es am besten, eine Reibe zu verwenden.
Die dünnen Zucchinscheiben auf Küchenpapier legen, damit der Saft abtropft.
Dann salzen und in den beiden zuvor gemischten Mehlsorten wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chips frittieren, bis sie eine schöne, goldene Kruste haben.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Gebratenen Zucchinichips sofort servieren, denn sie werden weich, wenn sie zu lange stehen bleiben.
