Zubereitung
Die Makrelen gut von den Eingeweiden reinigen und den Kopf entfernen.
Waschen und in Scheiben schneiden.
Wir salzen sie und lassen sie mindestens für 30 Minuten oder besser 1 Stunde lang das Salz aufnehmen.
Das Öl erhitzen, jedes Stück in Mehl wälzen und auf einen Teller legen, damit das Mehl aufgenommen wird.
In heißem Öl anbraten, mit Zitrone und etwas Gemüse garnieren.
