Zubereitung
Die Schokolade zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen.
Umrühren, bis eine homogene Masse entsteht und dann abkühlen lassen.
Die Butter, die Zimmertemperatur haben sollte, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.
Die Eier, die ebenfalls Zimmertemperatur haben sollten, nacheinander hinzufügen, dann die geschmolzene Schokolade und das Mandelmehl.
Vermischen, bis die Mischung glatt und homogen ist.
In eine rechteckige, zuvor mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben.
Verwenden sie einen Silikonspachtel, um die Masse für den gesunden Kuchen glatt zu streichen.
Bei 175 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 35-45 Minuten backen.
Sobald der Schokokuchen mit Mandelmehl abgekühlt ist, aus der Backform nehmen und in Quadrate schneiden.
