Zubereitung
Kürbiskuchen mit Haferflocken und Walnüssen, mit vielen gesunden Zutaten wie geröstetem Kürbis.
Die Chia- und Leinsamen in einer Schüssel mit einer 1/2 Tasse Wasser einweichen und aufquellen lassen.
Die Eier verquirlen, den gerösteten Kürbis pürieren und die Walnüsse in kleine Stücke hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut umrühren.
Die Masse in eine Backform geben und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 20-25 Minuten backen.
Unser mehlfreier Kuchen ist fertig zum Verzehr!
