Zubereitung
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen, das Öl, den Cognac, die fein abgeriebene Orangenschale und die Milch hinzufügen.
Getrennt davon die Semmelbrösel, die beiden Sorten Walnüsse, zerkleinert und gemahlen, den Zimt, das Backpulver und die Nelken untermischen.
Die trockenen Zutaten zu der Eimischung geben und mit einem Spachtel verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Mischung in eine leicht eingeölte rechteckige Auflaufform geben und in den Ofen schieben.
Für etwa 25 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist. Das gebackene Gebäck aus dem Ofen nehmen und in die gewünschte Form und Größe schneiden.
Alle Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und auf starker Stufe für 5 Minuten lang aufkochen lassen, dann den Sirup sofort über das Gebäck gießen. Mit gemahlenen Walnüssen bestreuen, vollständig abkühlen lassen und servieren.
Ein traditionelles, griechisches Gebäck, nach dem sie sich die Finger lecken werden!
