Zubereitung
Die Milch, Butter, Zucker, Kakao und Vanille bei schwacher Hitze verrühren, bis die Butter und der Kakao geschmolzen sind. Danach die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Das Mehl und das Backpulver einrühren. Die Masse steif schlagen und dann die abgekühlte Schokomischung hinzufügen.
Alles miteinander verrühren und in eine eingefettete Backform geben. Eventuell grob zerkleinerte Walnüsse dazugeben. Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis der Kuchen fertig ist.
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten. Bei schwacher Hitze die 4 EL Kakao, Butter, das Wasser und den Zucker vermischen und umrühren, bis die Masse eindickt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den gebackenen Schokokuchen in Rauten schneiden und mit der Glasur überziehen. Nach Belieben warm oder kalt servieren.
Der Traditionelle Fudge ist fertig.
