Zubereitung
Die geputzte Rote Bete und die Karotte raspeln. In einer Schüssel mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer abschmecken, Essig und Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Den Salat für 30 Minuten lang in den Kühlschrenk stellen.
Dann die saure Sahne (wenn sie meinen, dass es zu viel ist, etwas weniger davon nehmen), die Mayonnaise und die Walnüsse verquirlen.
Die cremige Mischung über den Salat gießen und gut durchmichen. Für 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Den cremigen Salat nach Belieben mit ein wenig gehackter Petersilie servieren.
Der Cremige Rote Bete Salat ist sehr lecker.
