Zubereitung
Zuerst die Hähnchenleber putzen, dann gut waschen.
Wasser, Essig und Salz in einen tiefen Topf geben und umrühren.
Die Leber in die Mischung geben und für 1 Stunde ziehen lassen.
Dadurch wird die Leber selbst noch zarter.
Danach abtropfen lassen, salzen und pfeffern, ein wenig Öl dazugeben und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit den Semmelbrösel verkneten und die Leber darin wälzen.
Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad einstellen und die Leber für 10 Minuten backen, nach 6 Minuten wenden und für weitere 4 Minuten backen.
Die Hähnchenleber in der Heißluftfritteuse ist eine tolle Biervorspeise.
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