Zubereitung
Das Gemüse in Stifte schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten, aber nicht zu lange, es sollte knackig bleiben.
Das Gemüse mit Sojasoße und (ein wenig) Sesamöl würzen.
In einen tiefen Teller warmes Wasser geben und jedes Reisblatt für einige Sekunden lang einweichen, bis sie weich werden.
Die Reisblätter auf eine flache Unterlage (z.B. einen flachen Teller oder ein Schneidebrett) legen, etwas Gemüse auf ein Ende geben und zu einem Röllchen aufrollen.
Die Frühlingsrollen auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen und bei 230-240 Grad, im vorgeheizten Backofen, knusprig backen.
Die Frühlingsrollen mit Gemüse sind fertig.
