Zubereitung
Die Avocado schälen und halbieren. Den Kern entfernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Die Tomaten vierteln und dann jedes Viertel der Länge nach in zwei weitere Stücke schneiden.
Auf einem Teller kreisförmig anordnen und die Avocado dazwischen legen.
Den Burrata Käse in der Mitte des Salates platzieren und ihn leicht anschneiden, damit sein weiches Inneres sichtbar wird.
Die frischen Basilikumblätter auf den Burrata legen.
Den Tomatensalat großzügig mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer und Maldon Salz betreuen.
Der Burrata Salat ist fertig.
