Zubereitung
Den Pizzateig mit den oben genannten Zutaten glatt und elastisch kneten. Die Arbeitsfläche während des Knetens mit Mehl bestreuen, damit der Teig am Anfang nicht an ihr kleben bleibt.
Den Teig in einer mit Olivenöl eingefetteten Schüssel für 30-40 Minuten gehen lassen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Zu zwei runden oder rechteckigen, dünnen Pizzen ausrollen, man kann auch eine sehr große ausrollen.
Mit Tomatensoße bestreichen, mit Basilikum und Mozzarella bestreuen und kleine Hähnchenstücke darauf verteilen. Die Wachteleier darauf aufschlagen und salzen. Sie können auch ein wenig Olivenöl auf die Pizza träufeln.
Die Selbstgemachte Pizza bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis die Ränder, das Hähnchen gebräunt und die Eier durch sind.
Die Pizza mit Hähnchen und Wachteleier warm servieren.
Guten Appetit!
