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Sardinen in der Pfanne

Potrebitel#326781Potrebitel#326781
Anfänger
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Zori
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Zori
Sardinen in der Pfanne
Foto: Potrebitel#326781
14/07/2023
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Vorbereitung
15 min
Kochen
25 min
Gesamt
40 min
Portionen
6
"Sardinen in der Pfanne,ein kaltes Bier für sie und ein Glas kalten Weißwein für ihre Frau"

Zutaten

  • Sardinen - 1 kg
  • Zitrone - 1
  • Liebstöckelblätter
  • Salz - nach Geschmack
  • Mehl - 1 Tasse
  • Olivenöl - 3 EL
* Maße und Mengen
Muscheln in der Pfanne

Zubereitung

Von Schuppen und Eingeweiden werden die Sardinen gesäubert, wobei die Köpfe daran bleiben.

Salz, Liebstöckelblätter und Zitronensaft werden in die Bauchöffnung gegeben und für 30 Minuten ruhen gelassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch in Mehl wenden und goldbraun anbraten.

Die Sardinen in der Pfanne mit Zitronenscheiben servieren.

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