Zubereitung
Auf den Boden des Glases den schwarzen Pfeffer, Senfkörner und ein kleines Stück Meerrettich geben.
Dann die Gurken dicht an dicht darin anordnen und mit Salz, Zucker und Essig würzen.
Zum Schluss die Zwiebeln und Petersilie dazugeben und mit Wasser bis zum Rand des Glases auffüllen.
Die Gläser werden verschlossen und die so hergestellten Konserven für etwa 10 Minuten lang sterilisiert.
Wenn sie abgekühlt sind, aus dem Wasser nehmen und auf den Deckel drehen.
Die Essiggurken in Gläsern sind fertig.
