Zubereitung
Für etwa 20 Minuten den Reis vorgaren, er sollte jedoch nicht ganz gar sein.
Abgießen und abkühlen lassen. Das Hähnchen kochen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne auf der Herdplatte erhitzen und die beiden Eier aufschlagen. Unter umrühren anbraten, bis sie in kleine Stücke zerfallen sind.
Das Gemüse hinzufügen und unter gelegentlichem umühren, für etwa 10 Minuten lang anbraten. Das Hähnchen und den Reis hinzufügen und gut umrühren.
Für weitere 10 Minuten kochen lassen und mit der Sojasoße ablöschen, mit Salz würzen, aber nicht zu viel, da die Sojasoße bereits salzig ist.
Nach etwa 5 Minuten den gebratenen Reis vom Herd nehmen. Mit rautenförmig geschnittenen Lauchzwiebeln garniert servieren.
Der Chinesische Reis mit Hähnchenfleisch ist fertig
