Zubereitung
Den Lauch waschen und abtrocknen, in zwei Hälften teilen und zusammen mit den Lauchzwiebeln grob hacken.
Die Schweinshaxe in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel würzen und vermischen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, auf mittlerer Stufe die Schweinefleischstücke hineingeben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
Wenn das Fleisch nicht sehr zart ist, 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben und kochen lassen, bis das Schweinekebab zart ist. Den gehackten Lauch und die Lauchzwiebeln hinzufügen und mit dem Fleisch anbraten, bis der Lauch weich ist.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch gepressten Zitronensaft von einer 1/2 Zitrone über das Gericht gießen, umrühren und schon ist es fertig.
Das Gebratene Schweinefleisch mit Lauch servieren und beeilen sie sich, wenn sie es probieren wollen ;)
