Zubereitung
Mein Lieblingsblattsalat, den ich im Sommer oft zum Abendessen mache.
Die Salatblätter waschen und abtropfen lassen.
Den Prosciutto Cotto in dünne Streifen schneiden und die Tomaten entkernen.
Die Avocado schälen, putzen und in Scheiben und den Brie in beliebig große Stücke schneiden.
Den Blattsalat in eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Sonnenblumenkerne, Olivenöl und Salz vermischen.
Den Prosciutto Cotto darauf legen, die Tomaten zum Salat geben und den Brie darauf anrichten. Mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und großzügig mit Balsamico Essig beträufeln (sie können die Cherrytomaten auch mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl beträufeln und leicht salzen).
Servieren sie den Grünen Salat mit Prosciutto Cotto, Avocado und Brie mit einem Glas Wein.
Guten Appetit!
