Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in einem Topf zum Kochen bringen. Dann schälen und grob würfeln.
Den Blumenkohl für das Püree waschen, in große Röschen teilen und ebenfalls in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen wird das Gemüse noch warm in eine Schüssel gegeben und mit Salz, geriebener Muskatnuss und schwarzem Pfeffer gewürzt.
Die Sahne und nach und nach die frische Milch hinzugeben und zu einem glatten Gemüsepüree pürieren.
Das Kartoffelpüree mit Blumenkohl ist ideal als fleischlose Beilage.
