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Creme mit Kürbis und Ricotta

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Creme mit Kürbis und Ricotta
Foto: Yordanka Kovacheva
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Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Portionen
2
"Serviert auf eine besondere Art und Weise, wie sie selbst ist - zarte Creme mit Ricotta und Kürbis"

Zutaten

  • Kürbis - 450 - 500 g, geschält, geputzt
  • Ricotta - 200 g
  • Frischkäse - 1 EL, gehäuft, Marke Philadelphia
  • Zitronensaft - 1 EL
  • Zucker - 2 - 3 EL, gehäuft (hängt von der Süße des Kürbisses ab)
  • Vanillezucker - 1 TL
  • Zimt - 1 Prise
  • Schokolade - Vollmilch - oder Zartbitterschokolade (mit Nüssen zum Reiben)
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Kürbis in große Stücke schneiden und kochen. Wenn er gar ist, abtropfen und abkühlen lassen. Sie können ihn leicht auspressen. Dies ist notwendig, damit die Creme nicht zu dünn wird.

Den Ricotta, Zucker, Vanillezucker, Frischkäse, Zimt, Zitronensaft und den abgetropften, gekochten Kürbis in eine Schüssel geben.

Alles zu einer glatten und fluffigen Creme verrühren. Die Süße anpassen und bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen (bei mir reichten 2 gehäuft EL).

Die fertige Creme in Tassen füllen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Mit geriebener Schokolade und Nüssen servieren.

Guten Appetit!

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