Zubereitung
Die Putenbrust am Vorabend marinieren oder mit der Marinade einreiben und sie für mindestens ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Den geriebenen Knoblauch und Ingwer mit dem Öl vermischen, die Gewürze hinzufügen und das Fleisch von allen Seiten damit einreiben.
Die marinierte Putenbrust in eine geeignete Backform geben, mit Speck und etwas Butter belegen, die Cherrytomaten, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
Das Gericht wird bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, abgedeckt gebacken. Falls gewünscht, kann der Deckel für die letzten 10 Minuten abgenommen werden, um die Pute knusprig zu backen.
Sie schmeckt hervorragend.
Die Putenbrust mit Speck im Ofen ist fertig.
