Zubereitung
Die Putenbrust waschen und so zuschneiden, dass eine Tasche entsteht.
Mit einem Holzhammer etwas dünner klopfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Schinkenstücke an ein Ende und den Käse darauf legen. Mit Oregano bestreuen und fest einrollen.
Um den Speck einzuwickeln, versuchen sie ihn an einem Ende leicht zu überlappen. Die vorbereitete, herzhafte Rolle in die Mitte einer Auflaufform legen.
Die Kartoffeln waschen und ohne sie zu schälen, in Stücke schneiden.
Die Karotte schälen und zusammen mit der Zucchini in Ringe oder Spalte schneiden. Die Tomaten hineingeben und die Butter hinein schneiden.
Salzen, die gekörnte Hühnerbrühe über das Gemüse streuen und das Bier darüber gießen.
Bei 190-200 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis die Rolle gar ist.
Herausnehmen und die Putenrolle mit Speck servieren.
