Zubereitung
Die Tomaten unter fließendem, kaltem Wasser waschen.
Die Avocado grob würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefere Schale oder Salatschüssel geben.
Den halben Burrata in die Mitte der Schale legen.
Den gesunden Salat mit Pesto, Salz und der Balsamico Reduktion würzen.
Der Salat aus Quinoa, Avocado und Burrata ist eine Geschmacksexplosion und außerdem sehr nahrhaft.
