Zubereitung
Die Produkte sind für ein Glas vom Typ Omnia, das je nach Fassungsvermögen größer oder kleiner sein kann.
Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Die Karotte mit einem Hobel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehen bleiben ganz und werden nur von der Schale befreit.
Die Aspirintablette auf dem Boden des Glases zerdrücken. Den Essig bis zum unteren Rand des Glases gießen.
Salz und Zucker hinzufügen und alles verrühren.
Die Blumenkohlröschen in das Glas geben, dazwischen die Karottenscheiben und Knoblauchzehen.
Zum Schluss Wasser in das Glas gießen und gut verschließen.
Schüttlen sie es und einen Tag lang auf den Kopf drehen.
Am nächsten Tag werden die hausgemachten Pickles mit dem Deckel nach oben gewendet.
Dies macht man 10 Tage lang, dann ist der Einlegte Blumenkohl zum Verzehr bereit.
Wenn man ihn nicht sofort essen möchte, wird der Schnell eingelegte Blumenkohl an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt.
