Zubereitung
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in heißem Öl kurz anbraten. Mit ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Karotten in Ringe schneiden.
Das Gemüse in den Güvec geben, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver bestreuen, mit etwas Öl beträufeln und umrühren.
Das gebratene Fleisch hinzugeben, mit etwa 100 ml Wasser aufgießen und erneut umrühren.
Den Güvec mit dem Deckel abdecken und in den Ofen schieben. Zuerst bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.
Das Schweinefleisch mit roten Kartoffeln und Pilzen im Güvec ist fertig.
