Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und waschen, dann in Salzwasser zum Kochen bringen. Sie sollten nicht zu lange gekocht werden, damit der Salat nicht matschig wird.
Nach dem Kochen das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Die Salami schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
Die Eier hart kochen. Wenn sie gar sind, das Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Karotten werden geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
Die Karotten und Erbsen in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Erbsen und Karotten gekocht sind, abseihen und abkühlen lassen.
Die Eier und das Gemüse zu den restlichen Zutaten geben. Mit Salz würzen, die Mayonnaise dazugeben und gut vermischen. Der beliebte Russische Salat ist fertig.
