Zubereitung
Den Thunfisch abtropfen lassen, indem sie ein Sieb in eine Schüssel stellen, um das Öl aufzufangen. Wenn sie eine Dose ohne Öl verwenden, müssen sie später zusätzliches Öl hinzufügen. Dies kann Olivenöl, Sonnenblumenöl oder das Öl der getrockneten Tomaten sein.
Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und mit dem Fisch, Mandeln und der Petersilie in einen Mixer geben. Ein wenig davon für die Dekoration am Ende aufheben.
Den Mixer für 20 Sekunden lang auf höchster Stufe laufen lassen.
30 g Öl, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben und das Gerät erneut laufen lassen, um die Fischpaste sehr fein zu mahlen.
Die getoasteten Brotscheiben mit dieser herrlichen Paste aus Thunfisch, Mandeln und getrockneten Tomaten bestreichen und mit je einem Streifen getrockneter Tomaten und etwas Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
