Zubereitung
Die Rolle wie folgt zubereiten:
Die Auflaufform sollte die Innenmaße von 28 x 31 cm haben.
Die Zucchini raspeln, salzen und für etwa 15 Minuten stehen lassen.
Die Zucchini durch ein Mulltuch oder ein Sieb ausdrücken.
Die Eier und den Käse hinzugeben, den Knoblauch hineinreiben und alles vermengen.
Die Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingeben und glattstreichen.
Bei 180 Grad, für etwa 30 Minuten lang backen. Achtung! Ich habe einen Gasofen und dieser backt anders.
Die Rolle herausnehmen und abkühlen lassen. Ich drehe sie mit der Unterseite nach oben, weil diese immer etwas angeröstet ist und ich nicht möchte, dass man dies sieht.
Zubereitung der Füllung:
Den Frischkäse und die Saure Sahne verrühren, mit den Gewürzen vermischen und gleichmässig auf die Rolle streichen. Dann vorsichtig mit Backpapier die herzhafte Rolle aufrollen.
Die perfekte Zucchinirolle im Kühlschrank aufbewahren!
