Zubereitung
Das Mehl mit dem Öl mischen.
Fügen sie dem Wasser Honig hinzu, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Honigwasser mischen, zu einem glatten Teig kneten, einfetten und 30 Minuten ruhen lassen.
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, Zimt dazugeben und mit beiden Zuckersorten mischen.
Den Teig sehr dünn ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Die Äpfel dazugeben, mit dem restlichen Zucker und den gerösteten Walnüssen (zerkleinert) bestreuen.
Den Strudel zu einer Rolle formen, in die Backform legen, mit Öl einfetten und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.
Nochmals mit Butter einfetten und weitere 15 Minuten backen. Nehmen sie den Strudel aus dem Ofen und fetten sie ihn erneut mit Butter ein.
Auskühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Der perfekte Apfelstrudel ist fertig.
