Zubereitung
Das Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In einem Schnellkochtopf mit dem Paprikapulver und dem Öl anbraten. Sobald es goldbraun ist, ein wenig Wasser hinzufügen und für 20 Minuten kochen lassen.
An die Stelle desw Fleiswches kommen dann die sehr fein gehackten Zwiebeln und Karotten, zusammen mit dem gehackten Knoblauch in den Topf.
Sobald sie weich sind, die gehackten Paprika und etwa 100 ml Brühe, die Butter und den Kreuzkümmel hinzugeben.
Sobald das Gemüse gedünstet ist, das Mehl darüber streuen. Gut umrühren und das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzufügen. Erneut umrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Nach einiger Zeit das gekochte Fleisch dazugeben, mit der Brühe auffüllen und das saftige Gulasch auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nach 30 Minuten die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzugeben.
Das klassische Gulasch unter regelmäßigem umrühren kochen lassen, bis es gar ist.
Zum Servieren das klassische Gulasch und ungarische Gericht auf einen tiefen Teller geben und schön mit Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
