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Salat mit Burrata und Rucola

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Salat mit Burrata und Rucola
Foto: Yordanka Kovacheva
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Vorbereitung
15 min
Kochen
3 min
Gesamt
18 min
Portionen
2
"Den Salat mit Burrata und Rucola servieren, genießen sie diesen tollen italienischen Salat!"

Zutaten

  • Burrata - 2 Kugeln
  • Rucola - 125 g
  • Eisbergsalat - 1 mittlelgroßen Kopf oder 1/2 großen Kopf
  • Tomaten - 5 - 6 Roma oder etwa 20 Cherrytomaten
  • Sonnenblumenkerne - 3 - 4 EL oder Pinienkerne
  • Balsamico Essig - nach Geschmack (weiß)
  • Olivenöl - nach Geschmack (Extra Vergine)
  • Salz - nach Geschmack
* Maße und Mengen

Zubereitung

Dieser Salat mit Burrata und Rucola nach italienischer Art, ist ein Fest für alle Sinne.

Den Rucola und Eisbergsalat waschen, gut abtropfen lassen und den Eisbergsalat in große Stücke schneiden.

Die Tomaten würfeln und alles in einer großen Schüssel vermischen.

Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind. Noch leckerer wird es, wenn sie Pinienkerne nehmen.

Den reichhaltigen, grünen Salat mit weißem Balsamico Essig, nativem Olivenöl extra und Salz würzen, dann auf zwei separate Schüsseln verteilen.

Die Nüsse oder Sonnenblumenkerne darüber streuen und eine Kugel Burrata pro Portion darauf legen.

Servieren und genießen sie diesen fantastischen, italienischen Salat!

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