Zubereitung
Die Erdbeeren, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Knoblauch und Kiwi waschen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
Das trockene Brot mit dem Obst und Gemüse zerbröseln, Essig, Wasser und Gewürze, sowie Salz und Chilischote (sie können auch eine halbe getrocknete Chilischote Cayennepfeffer verwenden) dazugeben.
Den Mixer auf mittlere und dann auf maximale Leistung schalten, lassen sie alles für 2 Minuten lang mixen. bis zur völligen Glätte.
Das Gazpacho nach Belieben verfeinern.
Das Gazpacho in (gut gekühlte) Tassen oder Gläser füllen.
In jedes Glas ein paar Würfel Feta geben und mit duftendem Olivenöl beträufeln.
Diese Gazpacho mit Erdbeeren, Fetakäse und Thymian ist unglaublich lecker, das garantiere ich!
