Zubereitung
Den Reis abspülen und abtropfen lassen, ohne ihn einzuweichen. Die Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und den gehackten Lauch und Knoblauch anbraten.
Sobald sie weich sind, die Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis diese weich sind. Fügen sie den Reis hinzu und rühren sie, bis er gebraten ist. Eine Tasse Wasser hinzufügen. Mit den Gewürzen abschmecken und warten, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
In eine große Backform geben, fügen sie fünf Tassen warmes Wasser hinzu. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad backen, bis der Reis gar ist.
Mit frisch gehackte Lauchzwiebeln servieren.
