Zubereitung
Nehmen sie die Silberkarpfen Koteletts und reiben sie diese gut mit Salz, Knoblauchpulver und anderen Gewürzen ein.
In eine gefettete Pfanne geben, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen, nach Belieben eine große Zwiebel schneiden und auf die Koteletts verteilen.
Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Frischhaltefolie abdecken. Ein bis zwei Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Dann die Milch darüber gießen und den Silberkarpfen im Ofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.
So zubereitet wird gebratener Fisch unglaublich zart.
Der gebackene Silberkarpfen ist fertig.
