Zubereitung
Den Lauch reinigen und schneiden. In eine Pfanne mit Öl geben und und die fein gehackten Karotten hinzufügen.
Etwa 4-5 Minuten schmoren, dann den gereinigten und gewaschenen Reis hinzufügen. Braten, bis der Reis glasig ist und dann vom Herd nehmen.
Salz und Petersilie hinzufügen, gut mischen und in eine kleine Backform gießen. Tomaten dazugeben, nochmals gut mischen, dann zwei Teetassen heißes Wasser hinzufügen.
Im Ofen bei 180 Grad eine Stunde backen. Wenn nötig während dem Backen des Reis mit Tomaten etwas heißes Wasser hinzufügen.
