Zubereitung
Die Weinblätter aus der Dose in heißem Wasser blanchieren.
Die fein gehackte Zwiebel und den Lauch in heißem Fett anbraten, den gereinigten gewaschenen Reis dazugeben und glasig anbraten.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen, etwas warmes Wasser dazugeben. Gehackte Minze, Petersilie, Dill und Tomatenmark in etwas Wasser verdünnt, hinzufügen.
Sobald die Flüssigkeit absorbiert ist, die Weinblätter füllen und zu kleine Rouladen einwickeln. In einen Topf mit ausgelegten Kohlblättern auf dem Boden geben.
Die Oberseite mit einem Teller zusammen drücken, Wasser, 4 EL Öl hinzufüllen. Die Weinblätter Rouladen kochen bis sie fertig sind und servieren sie diese auf dem Heiligabend Tisch.
