Zubereitung
Den Fisch gut reinigen und waschen, mit Salz und Olivenöl überall bestreichen. Die Kräuterzweige auf und in den Fisch geben.
Das Backblech einfetten, die Doraden darauflegen, mit etwas mehr Olivenöl bestreichen und auf jeweils eine Zitronenscheibe legen.
Für eine halbe Stunde bei 200 Grad den Fisch backen. Wenn die Augen der Fische weiß werden, sind sie fertig.
Gebackene Doraden mit Zitronenscheiben servieren.
Entfernen sie die Kräuterzweige von denDoraden auf Mediterrane Art.
