Zubereitung
Die Oliven entkernen und fein hacken. Lassen sie ein paar ganze Oliven für die Dekoration übrig.
Den Knoblauch schälen und hacken.
Sardellenfilets, Olivenöl, Oliven, Knoblauch, frisch gepressten Zitronensaft und schwarzen Pfeffer vermischen und alles mit einer Gabel gut zerdrücken, mit Kapern garnieren.
Wenn sie möchten, können sie einen Mixer verwenden, aber ich persönlich bevorzuge ihn mit einer gröberen Textur.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Sie können die Pastete, in einem geeigneten Schälchen, als Aufstrich, zu Toast, Bruschetta oder einer Beilage nach ihrer Wahl servieren.
Mit ganzen Oliven und Petersilienblättern garnieren.
Die Sardellenpastete ist fertig.
