Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und dem Salz zu einer schaumigen Creme schlagen. Nach und nach das Olivenöl, den Alkohol, die fein abgeriebene Orangenschale (nur den orangenen Teil) und das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Mit einem Löffel verrühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Wenn er zu dünn ist, noch ein wenig Mehl hinzufügen.
Mit eingefetteten Händen eine golfballgroße Menge Teig nehmen und mit dem Daumen in die Mitte einstechen, um einen kleinen Donut zu formen.
In heißem Öl auf mittlerer Stufe auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Mit Marmelade oder einem Honig ihrer Wahl servieren.
Viele leckere Donuts, für einen köstlichen Start in den Tag!
Guten Appetit!
