Zubereitung
Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne schmelzen lassen.
Den Knoblauch schälen, fein hacken und beiseite stellen.
Den Rosenkohl in die Pfanne geben und bei hoher Hitze goldbraun braten.
Den Knoblauch und die getrockneten Cayenne Peperoni hinzufügen, für 1-2 Minuten braten.
Den Wein dazugeben und mit einem Deckel verschließen, für einige Minuten köcheln lassen.
Den Deckel öffnen und wenn die Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne mit dem Rosenkohl vom Herd nehmen.
Die Beilage aus geschmortem Rosenkohl sofort servieren.
