Zubereitung
Die Schweineherzen waschen, in Stücke schneiden und noch einmal gut abwaschen. In einen Topf geben, warmes Wasser eingießen und kochen, bis sie fertig sind.
Die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden. Die Pilze auch schälen und in Scheiben scheiden.
Die gekochten Herzen abtropfen lassen, in einer Pfanne oder einem Topf zusammen mit den Zwiebeln und den Pilzen vermischen.
Fügen sie Öl (3-4 Esslöffel), Butter, Curry und schwarzen Pfeffer hinzu, nach Geschmack würzen.
Etwas Wasser (1/4 Tasse) dazu geben und wenn es kocht, ein paar Tropfen Maggiwürze dazugeben, mit geräuchertem Paprikapulver (1/2 TL) bestreuen, mit Salz abschmecken und die Vorspeise warm servieren.
Die Schweineherzen mit Champignons und Zwiebel sind fertig.
