Zubereitung
Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben, mit einem Mixer schlagen, bis eine flauschige Creme entsteht. Das Öl und die Milch, ohne umrühren, hinzugeben.
Nach einer Minute, das Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die Masse auf Muffinförmchen verteilen.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins fertig sind.
Klassische Vanillemuffins sind fertig.
