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Gegrillter ganzer Steinbutt

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Gegrillter ganzer Steinbutt
Foto: Yordanka Kovacheva
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Vorbereitung
10 min
Kochen
22 min
Gesamt
32 min
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4
"Knusprig und unglaublich lecker, auf ihrem Tisch wartet ein ganzer, gegrillter Steinbutt auf sie, um ihren Appetit zu stillen"

Zutaten

  • Steinbutt - 1, ca. 1.6 kg
  • Salz - 1 EL
  • Olivenöl - zum beträufeln
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Steinbutt säubern, Eingeweide entfernen, waschen und trocknen. Mit Olivenöl beträufeln und den Fisch salzen.

Den Grill einschalten und wenn er heiß ist, den Metallrost säubern und der Steinbutt, auf die dunkle Seite legen, um ihn für 12 Minuten lang zu grillen. Für weitere 9-10 Minuten auf die helle Seite drehen und fertig.

Die Garzeit hängt vom Gewicht des Fisches ab. Wenn ihr Steinbutt also größer ist, grillen sie ihn etwas länger und umgekehrt, wenn er kleiner ist, verkürzen sie die Zeit.

Sobald er das typische Grillmuster auf der Haut bekommt, ist der gegrillte Fisch gar.

Bei größeren Steinbutte, wird nach dem Umdrehen ein tiefen Einschnitt vorgenommen. Sie erkennen wann er gar ist , wenn die Flüssigkeit in dem Loch/Schlitz gänzlich verdampft ist. Dieser Trick gilt auch für das Zubereiten anderer, ganzer Fisch im Ofen.

Servieren sie den köstlichen und zarten, gegrillten, ganzen Steinbutt, mit einem frischem Salat und Zitronenscheiben.

Guten Appetit!

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Kommentare

Anonymer Benutzer
Anonymer Benutzer
Hat wunderbar geklappt
17.08.2023 00:55