Zubereitung
Das Fleisch wird gekocht und in kleine Stücke geschnitten. Der Reis wird im Dampfbad zubereitet.
Während dieser Zeit, Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und den Reis anbraten, dann die Erbsen und geriebene Karotten hinzufügen.
Dann wird das Ei geschlagen und unter ständigem umrühren, nach und nach, durch ein Sieb, darüber gegossen.
Eine andere Möglichkeit ist, das Ei zu schlagen, wie ein Omelette zu braten, in Streifen schneiden und anschließend zu dem Reis mit Hähnchen geben.
Gut anbraten, der Reis sollte nicht aneinander kleben, die Sojasoße, ein wenig Salz und das Hähnchen hinzufügen.
Gut umrühren und den Reis auf Chinesisch vom Herd nehmen.
