Kneipenmakrele

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Kneipenmakrele
Foto: Diana Kostova
1 / 5
20/03/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
20 min
Gesamt
40 min
Portionen
6
"Wir enthüllen ihnen eines der am besten gehüteten Geheimnisse der Kneipen, wie man Makrelen, mit einer duftenden Kruste, zubereitet"

Zutaten

  • Makrelen - 6
  • Weißwein - 150 ml
  • Zitrone - 1, in Scheiben geschnitten
  • Senf - 3 EL
  • Essig - 1 TL
  • Öl - 5 EL
  • Petersilie - 1 TL
  • Lorbeerblatt - 1
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Makrelen sehr gut waschen, die Filets abtrennen und abtrocknen.

In einer gefetteten Backform, das Filet mit der Haut nach unten anrichten.

Den Senf, Weißwein, Essig, Petersilie, Öl, Salz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt vermischen und über das Filet gießen.

Die Zitronenscheiben darauf legen und für 20 Minuten backen.

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