Zubereitung
Die Makrelen sehr gut waschen, die Filets abtrennen und abtrocknen.
In einer gefetteten Backform, das Filet mit der Haut nach unten anrichten.
Den Senf, Weißwein, Essig, Petersilie, Öl, Salz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt vermischen und über das Filet gießen.
Die Zitronenscheiben darauf legen und für 20 Minuten backen.
