Zubereitung
Den Fisch reinigen und waschen.
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke, die Paprika und die Zwiebeln in Streifen schneiden.
Ein großes Stück Alufolie abschneiden und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Die Kartoffeln, Paprika und Perlzwiebeln darauf anrichten. Mit ein wenig Salz würzen. Den Fisch darauf legen. Mit ein wenig schwarzem Pfeffer, Salz und Olivenöl bestreuen. Den Wolfsbarsch gut in der Alufolie verschließen.
Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und den Fisch für 25-30 Minuten backen.
Noch warm mit einer Scheibe Zitrone servieren.
