Zubereitung
Der Zuckersirup, wird im Voraus zubereitet, da er abkühlen muss. In ein Eisengefäß, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser geben, Verhältnis 1:1.
Auf dem Herd lassen, bis der Zucker geschmolzen ist und abkühlen lassen. Diese Menge Zuckersirup, reicht für viele weitere Cappuccinos oder Limonaden.
Ein Glas, wird mit Eiswürfeln gefüllt. Es wird einj doppelter Espresso zubereitet. In einen Shaker 3 Eiswürfel geben. Der Kaffee wird in den Shaker gegossen. (Hier wird auf Wunsch der Zuckersirup hinzugefügt).
Mit einem Mixer für Frappe umrühren, bis er abgekühlt ist.
Den kalten Kaffee, in die Tasse mit den Eiswürfeln gießen. In den Shaker, 2 Eiswürfel und erneut Milch geben. Mit dem Mixer gut schlagen, bis die Milch schäumt. Es wird dem Kaffee zugesetzt und mit einem Strohhalm servieren.
