Zubereitung
Der Grill anheizen, die Sardinenköpfe entfernen, dann den Fisch mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Die Sardinen mit Olivenöl bestreichen und mit reichlich Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, dann legen sie den Fisch auf den Grill und für 3-4 Minuten, auf jeder Seite grillen, bis die Haut der Sardinen goldbraun wird.
Mit Petersilie bestreut und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
