Zubereitung
Die Pilze putzen und längs in dünne Scheiben schneiden, mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Butter, mit einem Löffel Olivenöl erhitzen und wenn sie schmilzt und zu sprudeln beginnt, die Pilze in einer Schicht darin verteilen.
Wenn nicht alle in die Pfanne passen, braten sie diese zweimal. Das Ziel ist, sie nicht zu stapeln.
Die butterduftenden Pilzen braten, bis sie auf beiden Seiten schön goldbraun sind. Fügen sie Salz hinzu, bevor sie diese aus der Pfanne nehmen.
Servieren sie die wunderbare Pilz Vorspeise in Butter warm.
Mit etwas mehr schwarzem Pfeffer und fein gehackter, frischer Petersilie und gehackten Lauchzwiebeln bestreuen.
Guten Appetit, mit diesen Steinpilze in der Pfanne mit Butter!
