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Kakaokekse aus Kürbis und Haferflocken

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Anfänger
1037k22
Zori
Übersetzt von
Zori
Kakaokekse aus Kürbis und Haferflocken
Foto: Stoyanka Rusenova
1 / 5
12/08/2022
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Vorbereitung
30 min
Kochen
15 min
Gesamt
45 min
Portionen
25
"Wir wetten, sie können mindestens ein Dutzend Kakaokekse aus Kürbis und Haferflocken essen"

Zutaten

  • Mehl - 1 Tasse
  • Haferflocken - 100 g
  • Walnüsse - 100 g, gehackt
  • Kakao - 20 g
  • Zucker - 180 g, feiner
  • Backpulver - 1 TL
  • Kürbispüree - 200 g
  • Butter - 1 Tasse, weich
  • Zimt
* Maße und Mengen

Zubereitung

In einer Schüssel, alle trockenen Zutaten gut mischen und umrühren, um sie vollständig zu vermischen.

In eine andere Schüssel geben wir die weiche Butter und den Kürbis, den wir zuvor gekocht und püriert haben. Mit einem Löffel umrühren. Sie sollten einen festen Teig erhalten, daher müssen sie möglicherweise etwas mehr Mehl hinzufügen.

Den fertigen Teig wickeln wir fest in ein Stück Haushaltsfolie ein und lassen ihn so für 40 Minuten im Kühlschrank.

In einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Zimt vermischen.

Den Teig kneten, in kleine Kugeln reißen und flach drücken, dann im Zucker und Zimt wälzen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, mit größerem Abstand zueinander anordnen.

In den Ofen stellen und die Kakaokekse für etwa 15 Minuten fertig backen.

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