Zubereitung
Das Mehl, mit dem Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel, die Milch und das Ei schlagen. In einer Schüssel, die beiden Bananen zerdrücken und zur Milch geben. Sobald die Bananen nicht mehr zusammenkleben, die Mehlmischung und etwas Öl hinzugeben.
Gut vermischen und nach Belieben Zimt hinzufügen.
Die Mischung ist fertig und es bleibt nur noch, die Pfannkuchen zu braten.
* Diese Pfannkuchen, werden kleiner und dicker gemacht, nicht dünn und groß, wie die ganze Pfanne. Sie werden mit Obst oder etwas Süßem (oder vielleicht auch etwas Salzigem) darauf gegessen und nicht, wie ein Crêpe gerollt.
